แบ่งปันสูตร “น้ำพริกกากหมู” อร่อยมันเค็ม รสชาติจัดจ้านน่าทาน
น้ำพริกกากหมู
ส่วนผสม
1 มันหมูแข็ง 1 กิโลกรัม
2 เกลือ
3 น้ำส้มสายชู
4 หอมแดง
5 กระเทียม
6 ใบมะกรูด
7 พริกแห้ง
8 ผงปรุงรส
9 น้ำตาล
วิธีทำ
เริ่มหั่นมันหมูเป็นชิ้นพอดี ขยำเกลือ แล้วล้างน้ำออก แล้วใส่น้ำส้มสายชูขยำ แล้วล้างให้สะอาด
ตั้งกระทะเจียวมันหมูให้เหลืองกรอบ พักไว้
เจียวหอมแดง เจียวกระเทียม ทอดใบมะกรูด
แล้วพักไว้ทอดพริกแห้ง แล้วนำมาตำหยาบค่ะ
นำกากใส่กระทะใส่เจียวหอมแดง เจียวกระเทียม ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำตาลและพริกทอดตำ คลุกให้เข้ากัน โรยด้วยใบมะกรูดทอด
เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่ถ้วยเสริฟพร้อมผักตามใจชอบได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5969321
