แบ่งปันสูตร พุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น สูตรเด็ดอร่อยนุ่มน่าทานสุดๆ

พุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น

ส่วนผสม

1 หมูบด ต้องใช้หมูบดเท่านั้น

2 ไข่ไก่ 1 ฟอง

3 น้ำเปล่า

4 ซีอิ๊วขาว 2 หยด

5 ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

เริ่มทาน้ำมันพืชบาง ๆ ในถ้วยสำหรับนึ่ง เตรียมรอไว้

แล้วปรุงรสหมูบดเล็กน้อย จากนั้นนำไปลงในถ้วย

ตีไข่ไก่พอแตก เติมน้ำ 2 เท่าของปริมาณไข่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน (เคล็ดลับ ใช้เปลือกไข่ทั้ง 2 ฉีกแล้วตวงน้ำ 2 ครั้ง) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (ตัวไข่ปรุงรสอ่อน ๆ นะค่ะ เดี๋ยวน้ำหมูมันจะออกมาแจมเพิ่มความเค็ม ผมเหยาะซีอิ๊วขาวไป 2 หยด)

แล้วเทส่วนผสมไข่ไก่ลงในถ้วยหมูบด ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วเบาไฟลง ใส่ถ้วยไข่วางลงในหม้อ (วิธีนี้สำหรับคนไม่มีซึ้ง)
ปิดฝาหม้อแล้วนึ่งนานประมาณ 30 นาที

พอครบเวลา เปิดฝาออก ใช้ส้อมจิ้มลงไปเพื่อเช็กความสุก ถ้ามีน้ำใส ๆ ไม่มีน้ำขุ่นออกมาเป็นอันใช้ได้