แจกสูตร พุดดิ้งมะม่วง อร่อยหวานมันเย็นๆ ละมุ่นละลายในปาก
พุดดิ้งมะม่วง
ส่วนผสม
1 กะทิสดหรือกะทิกล่อง 250 กรัม
2 ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
3 เนื้อมะม่วงปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง (สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปได้ปริมาณตามใจชอบ)
วิธีทำ
เริ่มเทกะทิลงไปในหม้อ แล้วใส่ผงเจลาตินลงไป
ผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นนำไปพักในตู้เย็นประมาณ 10 นาที ให้เจลาตินคลายตัว
เพื่อครบเวลาแล้ว นำมาตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนเจลาตินละลาย อย่าใช้ไฟแรง และห้ามปล่อยให้กะทิเดือดจะแตกมันได้
เมื่อเจลาตินละลายดีแล้วยกลงจากเตา แล้วใส่มะม่วงบดลงไป ผสมคนให้เข้ากันดี
หลังจากนั้น นำไปกรองเพื่อให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น จากนั้นนำไปเทใส่ภาชนะตามชอบ
นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมาได้เลยค่ะ
จากนั้นตกแต่งตามชอบแล้วราดหน้าด้วยกะทิเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงสุก
เสร็จแล้วค่ะ
พร้อมทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4873817
