แบ่งปันสูตร ขนมจีนน้ำยาปู อร่อยหอมเข้มข้นแช่บนัว
ขนมจีนน้ำยาปู
ส่วนผสม
1 พริกแห้ง15 เม็ด
2 หอมแดง4 หัว
3 กระเทียม4 กลีบ
4 ตะไคร้4 ท่อน
5 ข่าแก่1 แง่ง
6 ใบมะกรูด6 ใบ
7 กะปิ1 ช้อนชา
8 เกลือ1/2 ช้อนชา
9 กะทิ500 มิลลิลิตร
10 ขมิ้น1 แง่ง
11 เนื้อปู200 กรัม
วิธีทำ
เริ่มเตรียมเครื่องน้ำยา พริกแห้งเอาแช่น้ำก่อนนะคะ ปั่นให้ละเอียด เติมหัวกะทินิดนึงจะได้ปั่นง่าย
ตั้งหม้อใส่กะทิ แล้วละลายพริกแกง
ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสตามใจชอบเลยค่ะ เติมเนื้อปู เก็บไว้โรยหน้าเพื่อสวยงาม
แล้วก็ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปค่ะ
เสร็จพร้อมเสริฟ
พร้อมทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
