ชวนทำ “สุกี้แห้ง” เมนูเด็ด ทำเองง่ายๆ อร่อยเคี้ยวเพลิน
สุกี้แห้ง
ส่วนผสม
1 ไข่ไก่ 2 ฟอง
2 เนื้อไก่ กระเทียม
3 ผักบุ้ง ผักกาดขาว
4 ต้นหอม ขึ้นฉ่าย
5 วุ้นเส้น พริกไทย พริกป่น
6 ซอสปรุงรส น้ำจิ่มสุกี้
วิธีทำ
เริ่มตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับลงไป
เจียวพอกระเทียมมีกลิ่นหอมแล้วใส่เนื้อไก่หั่นลงไปผัด
พอไก่เริ่มสุกแล้วใส่ไข่ไก่ลงไป 2 ฟองค่ะ
ตีไข่แดงให้พอแตกอย่าพึ่งกลับด้านรอให้ไข่สุกแป๊บนึง พอไข่อีกด้านเริ่มสุกก็พลิกได้เลย
ใส่ผักบุ้ง ผักกาดขาว ลงไปผัด ตามด้วยขึ้นฉ่ายไม่ต้องใส่น้ำนะ ผักจะคลายน้ำออกมาเอง ปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว
ใส่วุ้นเส้นตามผัดให้เข้ากันและใส่น้ำจิ้มสุกี้ตามเลย ไม่ต้องใส่มาก ค่อยมาปรุงรสชาติตอนทานก็ได้
ผัดให้น้ำจิ้มเข้ากันใส่พริกป่นนิดหน่อย เสร็จแล้วโรยต้นหอม คลุกๆ หน่อย ปิดแก๊ส เสร็จแล้วค่ะ
ก่อนจัดจานเสิร์ฟ โรยพริกไทยเล็กน้อย แล้วทานได้เลยจ้าา
ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ อร่อยลงตัว หรือใช้น้ำจิ้มสุกี้สูตรเต้าหู้ยี๊ก็ได้ ตามใจชอบเลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรโดย ที่มา : Nok Pu
