แบ่งปันสูตรวิธีทำ เนื้อปลากะพงขาวทอดผัดพริกแกง อร่อยหอมเครื่องแกง
เนื้อปลากะพงขาวทอดผัดพริกแกง
วัตถุดิบ
1 ปลากะพง
2 แป้งสาลี
3 พริกแกง
4 หอมแดง
5 น้ำปลา
6 น้ำตาล
7 ใบมะกรูด
8 น้ำมัน
วิธีทำ
นำเนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำ นำไปคลุกแป้งสาลีบางๆ และนำไปทอดให้สุก
นำเอาหอมแดงซอยละเอียด ไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟกลาง ผัดจนหอมสุก ใส่พริกแกงผัดเผ็ดแบบหยาบลงไปผัด เติมน้ำมันเพิ่ม ผัด 5นาที จนพริกแกงหอม
ใส่เนื้อปลาทอดลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบ
เสร็จแล้วค่ะ
พร้อมทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
