ชวนทำเมนู ลาบเอ็นข้อไก่ทอด ทำง่ายๆ อร่อยแซ่บนัว
ลาบเอ็นข้อไก่ทอด
วัตถุดิบ
1 เอ็นข้อไก่
2 แป้งสาลี 2 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน
3 เกลือ 2 ข้อนชา
4 น้ำมันทอด
5 ใบสาระแหน่เด็ด
6 หอมแขกหั่นซอย
7 ต้นหอมหั่น
8 ข้าวคั่ว น้ำปลา พริกผง รสดี มะนาว
วิธีทำ
นำเอ็นข้อไก่มาคลุกกับแป้งสาลี 2 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน ใส่เกลือ 2 ข้อนชา คลุกเข้ากัน
นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อนจัด
ทอดจนเอ็นข้อไก่สุกเหลืองกรอบ
ปรุงเครื่องลาบด้วย ข้าวคั่ว น้ำปลา พริกผง รสดี มะนาว ใบสาระแหน่ หอมแขก ต้นหอม
คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
เสร็จแล้วค่ะ
ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยเหมือนกัน ลงมือทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตร จาก swin