แจกสูตรวิธีทำ ผัดพริกแกงหมูเด้ง หอมอร่อยรสเด็ดยั่วๆ

ผัดพริกแกงหมูเด้ง

ส่วนผสม

1 หมูเด้ง 250 กรัม

2 ถั่วฟักยาว 3 ฝัก

3 พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

4 พริกไทยอ่อน 2 พวง

5 พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

7 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

8 ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

9 น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา

10 น้ำปลา 1 ช้อนชา

11 น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อค 1 ถ้วยเล็ก

วิธีทำ

เริ่มตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด บีบหมูให้เป็นก้อนกลมๆ ต้มให้สุกสังเกตถ้าลอยขึ้นมาคือใช้ได้คะ ตักออกแช่ในน้ำเย็น

เตรียมวัตถุดิบรอไว้

ใส่น้ำมันพืชตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม พริกแกงเผ็ดปรับได้ตามใจชอบนะคะ

จากนั้นใส่หมูเด้งที่ลวกแล้ว ลงไปพร้อมกับพริกไทยอ่อน พริกไทยอ่อนจะได้มีกลิ่นหอมๆออกมา

เติมน้ำนิดหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ปรุงเสร็จใส่ถั่วฟักยาวและพริกชี้ฟ้าคะ เร่งไฟแรงๆ ผัดไปสักพักชิมรสตามชอบ แล้วปิดแก๊สเลยคะ