แจกสูตรวิธีทำ ผัดพริกแกงหมูเด้ง หอมอร่อยรสเด็ดยั่วๆ
ผัดพริกแกงหมูเด้ง
ส่วนผสม
1 หมูเด้ง 250 กรัม
2 ถั่วฟักยาว 3 ฝัก
3 พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
4 พริกไทยอ่อน 2 พวง
5 พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
7 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
8 ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
9 น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา
10 น้ำปลา 1 ช้อนชา
11 น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อค 1 ถ้วยเล็ก
วิธีทำ
เริ่มตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด บีบหมูให้เป็นก้อนกลมๆ ต้มให้สุกสังเกตถ้าลอยขึ้นมาคือใช้ได้คะ ตักออกแช่ในน้ำเย็น
เตรียมวัตถุดิบรอไว้
ใส่น้ำมันพืชตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม พริกแกงเผ็ดปรับได้ตามใจชอบนะคะ
จากนั้นใส่หมูเด้งที่ลวกแล้ว ลงไปพร้อมกับพริกไทยอ่อน พริกไทยอ่อนจะได้มีกลิ่นหอมๆออกมา
เติมน้ำนิดหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ปรุงเสร็จใส่ถั่วฟักยาวและพริกชี้ฟ้าคะ เร่งไฟแรงๆ ผัดไปสักพักชิมรสตามชอบ แล้วปิดแก๊สเลยคะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่า
พร้อมทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com