แจกสูตรเคล็ดลับจากปลาหมึกแห้ง ทอดให้นุ่มเคี้ยวหนึบหนับ ไม่เค็มไม่หยาบอร่อยฟิน
ปลาหมึกแห้ง
หมึกแห้งที่เห็นทั่วไปคนมักจะมาทำเมนูง่ายๆ เช่น ทอดกรอบ แต่บางครั้งเหมือนจะเค็มไปหรือทอดแล้วหยาบเคี้ยวไม่ได้วันนี้เราจะมาทำหมึกทอดให้นุ่มเคี้ยวง่ายไม่แข็งและเค็มเกินไป
เตรียมวัตถุดิบ
1.ปลาหมึกแห้ง
2.น้ำมันสำหรับทอด
3.น้ำเปล่า
วิธีทอดให้นุ่ม
นำปลาหมึกแห้งที่ซื้อมา นำมาแช่น้ำ 6นาที จากนั้นเมื่อถึงเวลา 6 นาที นำหมึกขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำก่อนจะนำไปทอดจากนั้นเตรียมน้ำมันทอดตั้งไฟอ่อนแล้วนำหมึกลงไปทอดใช้เวลาทอดสัก 7 – 8 นาที ถ้าชอบกรอบก็ทอดไปเรื่อยๆจนกว่าจะกรอบแค่นี้ก็เสร็จแล้วคะหรืออยากนำไปทำเมนูอื่นๆก็ได้ เช่น ผัดกะเพราหมึก ต้มยำหมึกแช่บอร่อยๆ เป็นต้น เป็นยังไงบ้างเพื่อนๆไปลองทำทานดูนะคะ
สูตร ตำราลับ
