ชวนมาทำ บัวลอยแครอท อร่อยหอมหวานน่าทานสุดๆ
บัวลอยแครอท
ส่วนผสม
1 ตัวแครอท แครอท 60 กรัม
2 ตัวแครอท แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
3 ตัวแครอท น้ำร้อน 1/4 ถ้วย
4 ใบแครอท แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
5 ใบแครอท น้ำร้อน 1/8 ถ้วย
6 ใบแครอท สีผสมอาหาร สีเขียว 3 หยด
7 กะทิ 500 มิลลิลิตร
8 น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
9 น้ำตาลทราย 60 กรัม
10 เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
เริ่มปอกเปลือก ต้มแครอทให้นิ่ม แล้วยีให้ละเอียด
แล้วใช้นวดกับแป้งข้าวเหนียว และน้ำร้อน
เนื้อที่ได้
ส่วนของใบ นวดแป้งข้าวเหนียว และน้ำร้อน สีผสมอาหาร
เนื้อที่ได้
ปั้นแครอทให้เป็นวงรี กดหัดนิดนึง ใช้ไม้จิ้มฟันทำร่องแครอท
ปั้นแป้งสีเขียวเป็นรูปสามเหลี่ยม ตัดแฉกเป็นใบ แปะกับตัวแครอท วางบนถาดโรยแป้งนวล
เสร็จแล้วค่ะ
เปิดไฟตั้งน้ำต้มให้เดือด ใส่บัวลอยแครอทลงไป ต้มจนลอย ต้มต่อ 1 นาที ตักขึ้น
นำลงน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้
จากนั้นต้มกะทิกับ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือชิมรสตามชอบ
เสร็จพร้อมเสริฟได้เลยจ้าา
น่าทานสุดๆทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
