แจกสูตรวิธีทำ เต้าหู้ลูกสะใภ้ ทำง่าย อร่อยครบรสถึงใจไม่แพ้ไข่ลูกเขยแน่ๆ

แจกสูตรวิธีทำ เต้าหู้ลูกสะใภ้ ทำง่าย อร่อยครบรสถึงใจไม่แพ้ไข่ลูกเขยแน่ๆ

เต้าหู้ลูกสะใภ้

วัตถุดิบ 

1 เต้าหู้ไข่ 4 หลอด

2 น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลปึก 2 ก้อน

5 พริกแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ

6 หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

เริ่มจากทอดเต้าหู้ไข่ให้ผิวเหลืองกรอบใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนสุกค่อยกลับด้าน

ทอดเสร็จแล้ว พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานไว้


ทำน้ำสามรส

วิธีทำเดียวกับการทำไข่ลูกเขยเลยค่ะ  เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกจนข้นเหนียวตามชอบ

เคี่ยวในกระทะจนน้ำตาลละลายและได้ความเหนียวในระดับที่ต้องการ ระวังอย่างให้เหนียวจนเกินไปนะคะ

เพราะเมื่อน้ำตาลเย็นตัวลงจะแข็งตัวขึ้น ถ้ารู้สึกข้นเกินก็ค่อยๆ เติมน้ำลงไปเคี่ยวได้ที่แล้วจึงนำมาราดเต้าหู้ไข่ทอดไว้ค่ะ

เคี่ยวจนส่วนผสมให้ข้นเหนียวค่ะชิมรสตามชอบ


จัดจานพร้อมเสิร์ฟและทานได้เลยค่าา

Related posts

Leave a Comment