แบ่งปันสูตร สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก สูตรไม่ใส่น้ำตาล ไม่ง้อเตาอบ รับรองอร่อยชัวร์
สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตมูสเค้ก
ส่วนผสม ฐานเค้ก ใช้พิมพ์ทรงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 เซนติเมตร
1 แป้งอัลมอนด์ 25 กรัม
2 เนยละลาย 10 กรัม
3 ส่วนผสม มูสเค้ก
4เจลาติน 2 แผ่น
5 กรีกโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติ 60 กรัม
6 อิริทริทอล สารให้ความหวาน 40 กรัม
7 วิปปิ้งครีม 70 มิลลิลิตร
8 ซอสสตรอว์เบอร์รี 50 กรัม
9 น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
10 สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับแต่ง
ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี
1 สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 150 กรัม
2 อิริทริทอล 20 กรัม
3 น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
เริ่มทำฐานเค้กก่อนโดยเทเนยละลายลงในแป้งอัลมอนด์
คลุกให้เข้ากันจนเป็นเม็ดทรายหยาบ
ใส่แป้งลงไปในพิมพ์ทรงกลม กดให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็น
รอฐานเซตตัวมาทำซอสสตรอว์เบอร์รีกันค่ะ เทสตรอว์เบอร์รี อิริทริทอล และน้ำมะนาวลงในชาม คลุกส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟสัก 2 นาที ก็จะได้แบบนี้
บี้สตรอว์เบอร์รี แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นค่ะ
ก็จะได้ซอสสตรอว์เบอร์รีแบบนี้
จากนั้นมาเริ่มทำตัวมูสเค้ก เริ่มด้วยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำ
ระหว่างรอให้เจลาตินนิ่ม ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูสัก 50%
แบ่งวิปปิ้งครีมมาใส่แผ่นเจลาตินที่นิ่มสัก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับครีมค่ะ
คนให้เข้ากันก่อน
อีกชามผสมหนึ่งใส่โยเกิร์ต อิริทริทอล วิปครีมที่ละลายเจลาติน ซอสสตรอว์เบอร์รี และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
แล้วใส่วิปครีมที่ตีแล้ว 50 กรัม อีก 20 กรัมเอาไว้แต่งหน้าเค้ก
ค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
แล้วเทลงพิมพ์ แช่เย็นไว้ 6 ชั่วโมง
เมื่อเค้กเซตตัวแกะพิมพ์ออกก็จะได้เค้กแบบนี้
ตกแต่งด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รี
เสร็จแล้วทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 2051857 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
