ชวนมาทำ พุดดิ้งนมสตรอเบอร์รี่ หอมหวานอร่อยทานแล้วชื่นใจ

ชวนมาทำ พุดดิ้งนมสตรอเบอร์รี่ หอมหวานอร่อยทานแล้วชื่นใจ

พุดดิ้งนมสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม

1 เจลาตินผง 5 g

2 น้ำเปล่า สำหรับเจลาติน 25g

3 สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง หั่น 200g

4 น้ำตาลทรายละเอียด 50g

5 นม  100g

6 ครีมสด  60g

7 โยเกิร์ต ปราศจากน้ำตาล 40g

 ซอสสเตรอว์เบอร์รี่

1 สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (หั่น) 50g

2 น้ำตาลทรายละเอียด 12g

ควรใส่ผงเจลาตินลงในน้ำ ทิ้งไว้ 15 – 20 นาที

วิธีทำ

เริ่มละลายสตรอเบอร์รี่และบดในเครื่องปั่นหากคุณไม่มีเครื่องมือใดๆ เลย มันก็จะดูหยาบๆ หน่อย แต่คุณสามารถใช้ส้อมทุบขยี้มันได้


ใส่น้ำตาล นม และครีมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายแล้ว ยกลงจากเตา

ระวังเจลาตินจะไม่แข็งตัวถ้าต้มแล้ว เพิ่มเจลาตินที่นุ่มและผสมให้เข้ากันให้ละลาย
หากเจลาตินยังไม่ละลาย จะทำให้ปากไม่อร่อย ดังนั้นควรใส่ชามขณะกรอง


เพิ่มสตรอเบอร์รี่และโยเกิร์ตบดและผสมให้เข้ากันทุกครั้ง


ใส่น้ำแข็งลงในชามขนาดใหญ่ ลอยชามด้วยของเหลวพุดดิ้ง และทำให้เย็นลงในขณะที่ผสมอย่างต่อเนื่อง
หากคุณละเว้นการทำความเย็นด้วยน้ำเย็น เมล็ดสตรอเบอร์รี่จะจมลง


พอข้นก็เทใส่ถ้วย เย็นและแข็งตัวในตู้เย็น


ใส่สตรอว์เบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามทนความร้อน นำไปอุ่นในเตาไมโครเวฟที่ เวลา 1 นาทีโดยไม่ต้องห่อ นำออกมา ผสม และอุ่นอีกครั้ง 30 วินาที รอให้เย็น


พอเย็นแล้วก็ใส่พุดดิ้งเป็นอันเสร็จ ตกแต่งใบสะระแหน่


เสร็จแล้วก็ทานได้เลยค่าา

Related posts

Leave a Comment