แจกสูตร“ปลาเค็มหมูสับทอด” ทำง่ายๆ อร่อยเข้มข้นลงตัว เก็บไว้ทำกินที่บ้านได้
ปลาเค็มหมูสับทอด
ส่วนผสม
1 ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น
2 หมูสับ(ติดมันเล็กน้อย) 1 ถ้วย
3 ไข่เป็ด 1 ฟอง
4 สามเกลอ 1 ชต. (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)
5 น้ำมันสำหรับทอด (เราใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ)
6 หอมแดง พริกสด มะนาว
วิธีทำ
เริ่มจากทอดปลาอินทรีย์ให้สุก (แต่เราใช้วิธีอบค่ะ)
แล้วนำผสมหมูสับ ปลาอินทรีย์แกะเอาแต่เนื้อ สามเกลอ และไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
ใช้ช้อนโต๊ะ 2 คันตักส่วนผสม กดเป็นชิ้นกลมแบน นำไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ใช้ไฟกลาง สุกแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เสร็จแล้ว จัดใส่จาน พร้อมหอมแดงซอย พริกขี้หนู เวลาจะกิน ค่อยบีบมะนาวลงค่ะ
ทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพโดยคุณ .Supaporn Kumnodnae
