แบ่งปันสูตร ลาบไข่มดแดง เมนูอาหารอีสาน รสเด็ดอร่อยแซ่บๆโดนใจ

แบ่งปันสูตร ลาบไข่มดแดง เมนูอาหารอีสาน รสเด็ดอร่อยแซ่บๆโดนใจ

ลาบไข่มดแดง

ส่วนผสม

1 ไข่มดแดง 100กรัม

2 ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

3 หอมแขกซอย หรือ หอมแดง 20กรัม

4 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาลทราย 1ชช.

6 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7 พริกขี้หนู 3 เม็ด

8 ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ

9 ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ

เริ่มจากล้างผักให้สะอาด ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแขก พริกขี้หนูและใบสะระแหน่เตรียมรอไว้

นำไข่มดแดงล้างน้ำให้สะอาด แล้วต้มน้ำนำไข่มดแดงลงลวกให้พอสุกแป๊บนึง ตักขึ้นพักไว้ (หรือไม่ลวก ตามใจชอบ)


จากนั้นนำส่วนผสม พริกป่น ข้าวคั่ว พริกขี้หนูซอย หอมแขก น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอยคนให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบ


ใส่ไข่มดแดงลงไป ค่อยๆคนคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่าาา

ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com

Related posts

Leave a Comment