ชวนมาทำ “ปลาหมึกต้มหวาน” อร่อยหอมเคี้ยวหนึบหนับ กลมกล่อม น่ากิน
ปลาหมึกต้มหวาน
วัตถุดิบ
1 ปลาหมึก 7-8 ตัว
2 น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
3 ผักชี 1 ต้น
4 กระเทียมไทย 20 กลีบ
5 พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
6 ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
7 เกลือ 1/4 ช้อนชา
8 น้ำมันสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มจากเอามีดผ่าขี้และตาปลาหมึกออกล้างให้สะอาดแล้วบั้งปลาหมึกเตรียมรอไว้
ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยสามเกลอไว้
ตั้งกระทะเปิดเตาใส่น้ำมันให้ร้อนใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอม
ใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้สุกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และซีอิ้วขาวชิมรสตามชอบ
ผัดต่อไปอีกสักพักจนน้ำที่ออกมาจากตัวปลาหมึกเริ่มงวดจึงปิดเตาได้
ตักปลาหมึกใส่จานโรยด้วยผักชีค่ะ
ตักใส่จานได้
พร้อมทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป
