ชวนมาทำ กุ้งแชบ๊วยผัดไข่เค็ม รสจัดจ้านอร่อยเต็มๆคำ

ชวนมาทำ กุ้งแชบ๊วยผัดไข่เค็ม รสจัดจ้านอร่อยเต็มๆคำ

กุ้งแชบ๊วยผัดไข่เค็ม

วัตถุดิบ

1 กุ้งแชบ๊วย

2 ไข่แดงเค็ม

3 พริกแกง

4 ผักกวางตุ้งไต้หวัน

5 หอมใหญ่

6 ซีอิ้วขาว

7 น้ำตาล

8 น้ำปลา

9 น้ำม้น

วิธีทำ

เริ่มจากปอกกุ้ง เก็บหัวกุ้งไว้ผัดกับน้ำมัน จะได้น้ำมันที่มีรสกุ้ง หอมๆอร่อย


นำผักกวางตุ้งไต้หวัน นำไปลวกน้ำร้อนให้สุก แล้วเเช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อให้ผักมีสีเขียวสวย เก็บไว้รองจาน


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำม้นลงไป พอร้อน ใส่หัวกุ้งลงไปผัด ผัดให้หอม ตักหัวกุ้งขึ้น

เอาหอมใหญ่ซอย 1 หัว ลงไปผัดกับน้ำมันกุ้งผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป  ผัดให้เข้ากัน


ไข่แดงเค็ม นำไปนึ่งให้สุก แล้วเอาซ่อมขยี้ให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วใส่ไข่เค็มแดงลงไปผัดเข้ากัน


ใส่กุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวน้ำตาลน้ำปลาอย่างละนิดปรุงจนได้รสตามใจชอบ

เสร็จแล้วตักใส่จานตามด้วยผักลวก

พร้อมทานได้เลยค่าาา

 

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ swin

Related posts

Leave a Comment