แบ่งปันสูตร แกงมะละกอซี่โครงหมูอ่อน ทำง่าย อร่อยโดนใจ
แกงมะละกอซี่โครงหมูอ่อน
วัตถุดิบ
1 เนื้อสัตว์ เช่น ไก่ ปลา หมู เป็นต้น
2 มะละกอ
3 กระเทียม
4 พริกแห้ง
5 ตระใคร้
6 เกลือ
7 น้ำปลา
8 ผงชูรส
9 ใบแมงลัก
วิธีทำ
เริ่มจากทำพริกแกง กระเทียม 3 หัว พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด นำไปปั่น หรือ ตำ ให้ละเอียด
ตระใคร้ 2 ต้น ทุบแล้วพัน นำพริกกระเทียม ตระใคร้ ใส่ลงในหม้อ
ใส่ซี่โครงหมูอ่อนที่ต้มเปื่อย น้ำซุป 1 ถ้วย และ มะละกอสับ
ยกหม้อขึ้นตั้งไป พอเดือด ค่อยๆ กวนจนมะละกอสุก โดยที่เนื้อมะละกอยังกรอบอยู่ ปรุงรสเกลือ น้ำปลา ผงชูรส
ใส่ใบแมงลักชิมรสตามชอบ
ตักใส่จาน
ทานได้เลยค่าาทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวยิ่งอร่อยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก คุณ swin
