แจกสูตรวิธีทำ ปลาหิมะทอดราดซีอิ้ว รสกลมกล่อมอร่อยเต็มๆคำ

ปลาหิมะทอดราดซีอิ้ว

วัตถุดิบ

1 ปลาหิมะ 2 ชิ้น

2 แป้งสาลี

3 ต้นหอมหั่น

4 น้ำมันหอม

5 ขิง

6 เหล้าจีน

7 ซีอิ้วขาว

8 น้ำตาล

9 แป้งมันฮ่องกง

10 น้ำมัน

วิธีทำ

เริ่มจากนำปลาหิมะ 2 ชิ้น มาคลุกแป้งสาลีบางๆ

จากนั้นทอดในน้ำมันร้อน ให้ผิวเกรียมสุก เนื้อในนิ่ม

ทำน้ำซีอิ้วราดปลา โดยเอาต้นหอมหั่นยาว 3 ต้น ไปผัดกับน้ำมัน จนน้ำมันหอมกลิ่นต้นหอม ตักต้นหอมออกไป ใส่ขิง น้ำซุป เหล้าจีน ซีอิ้วขาวน้ำตาล และใส่แป้งมันฮ่องกง ให้น้ำซีอิ้วข้นนิดหน่อยชิมรสตามชอบแล้ว จัดปลาทอดใส่ในจาน