แบ่งปันสูตร ข้าวพระรามลงสรง อร่อยเข้มข้นโดนใจแน่นอน
ข้าวพระรามลงสรง
ส่วนผสม น้ำราดพระรามลงสรง
1 หัวกะทิ
2 น้ำพริกแกงเผ็ด ผสม น้ำพริกแกงมัสมั่น
3 ถั่วลิสงคั่ว
4 ซอสหอยนางรม
5 ซีอิ๊วขาว
6 น้ำตาลปี๊บ
7 น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
เริ่มจากนำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงที่ตำไว้ (น้ำพริกแกงเผ็ดผสมน้ำพริกแกงมัสมั่นตำรวมกับถั่วลิสง) ใส่ลงไปคั่วให้หอม หากแห้งเกินไป ค่อยๆ เพิ่มน้ำหางกะทิลงไปเรื่อย ๆ ผัดจนหอมดี
แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนผสมให้พอมีน้ำขลุกขลิก ชิมรสตามใจชอบแล้ว ปิดไฟ เตรียมรอไว้
ส่วนผสม ข้าวพระรามลงสรง
1 เนื้อหมู (เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆตามชอบ)
2 ผักบุ้ง ใช้ได้ทุกผักบุ้ง
3 ข้าวสวย
4 น้ำราดข้าวพระรามลงสรง
วิธีทำ
เริ่มนำเนื้อสัตว์ไปลวกให้สุกดี แล้วนำผักบุ้งไปลวกต่อ (เวลาลวกผักให้ใส่เกลือลงไป) พอลวกเสร็จให้ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อผักจะได้กรอบดี
นำผักบุ้งลวกใส่จาน ตามด้วยข้าวสวย และเนื้อสัตว์ที่ลวกไว้ จากนั้นราดด้วยน้ำราดข้าวพระรามลงสรงที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟได้จ้า
ลงมือทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบโดย
คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน
