แจกสูตรวิธีทำ แกงเผ็ดหมูสามชั้นมะเขือเทศ รสเข้มข้นอร่อยต้องลอง
แกงเผ็ดหมูสามชั้นมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
1 หมูสามชั้นหั่นชิ้น
2 มะเขือเทศ
3 พริกแกงปักษ์ใต้ ผสม พริกแกงแดง
4 ขิงซอย
5 หอมแขก
6 ผงเครื่องเทศมาซารา
7 น้ำปลา
8 น้ำตาล
วิธีทำ
เริ่มจากเอาหอมแขกซอย นำไปผัดจนหอมสุก ใส่ พริกแกงเผ็ดใต้และพริกแกงแดง ผัดให้เข้ากันดี
ใส่ผงเครื่องเทศมาซารา และ ขิงลงไป
หมูสามชั้น หั่นชิ้นใหญ่ ผัดให้เข้ากันดี
เติมมะเขือเทศลงไป
เติมน้ำพอท่วม ตั้งให้เดือด ปิดฝา หรี่ไฟ
เคี่ยวไปประมาณ 75 นาที หมูเปื่อย เร่งไฟให้น้ำแห้ง ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ
คล้ายเดียวกับแกงฮังเลของทางเหนือเลยจ้า
ตักใส่จานแล้วทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
