แจกสูตรวิธีทำ แกงเผ็ดมะเขือเทศยัดไส้ไข่ หมูสับ อร่อยเข้มข้นถึงอกถึงใจ
แกงเผ็ดมะเขือเทศยัดไส้ไข่ หมูสับ
วัตถุดิบ
1 มะเขือเทศลูกใหญ่
2 หมูสับ
3 ไข่ไก่ เอาแต่ไข่แดง
4 หอมใหญ่ซอย
5 พริกแกงเผ็ด
6 หัวกะทิ
7 เกลือและน้ำปลา
8 น้ำตาล
9 น้ำมัน
วิธีทำ
เริ่มจากนำมะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นด้านบนเป็นฝา ควักไส้ออกไป
ยัดไส้ด้วยหมูสับและไข่แดง
นำหม้อเทฟลอน ก้นแบน เพื่อว่าจะได้วางมะเขือเทศได้โดยไม่ล้ม
เอาหอมใหญ่ซอยผัดกับน้ำมันจนสุกมีสีใส ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป พร้อมหัวกะทิ
ผัดให้พริกแกงหอมแตกมัน เติมหัวกะทิลงไปเพิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำปลา
ใส่มะเขือเทศยัดไส้ลงไป ปิดฝา พอแกงเดือด หรี่เป็นไฟอ่อน
ต้มต่อไป 10 นาที มะเขือเทศสุก ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
ทานกับข้าวหอมมะลิใหม่จะอร่อยมากจ้า
ทานได้เลยค่าา
แนะนำ แกงนี้ต้องใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ เพราะต้องยัดไส้หมูสับและไข่จะได้ความอร่อยเข้ากันพอดีจ้า
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
