แจกสูตรวิธีทำ กุ้งทอดซอสมะขาม เมนูจากกุ้งลูกเขย อร่อยครบรส
กุ้งทอดซอสมะขาม
ส่วนผสม
1 กุ้งทะเลตัวอวบ ๆ
2 แป้งสาลี
3 น้ำตาลปี๊บ
4 น้ำปลา
5 น้ำมะขามเปียก
6 น้ำมันพืช
7 หอมเจียว
8 ผักชี
วิธีทำ
เริ่มจากล้างกุ้งให้สะอาดแล้วเอากรรไกรตัดเปลือกด้านบนก่อน พร้อมทั้งควักไส้ ตัดขา และตัดหัวออกนิดหนึ่งด้วย
จากนั้นนำไปคลุกแป้งสาลีบาง ๆ แล้วนำลงทอดให้สุกพอดี หากสุกมากเนื้อกุ้งจะแข็ง
ทำซอสมะขามเปียกราด เอาน้ำตาลปึกและน้ำปลาไปเคี่ยวในกระทะจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมน้ำมะขามเปียกลงไปและลองชิมรสแล้วเคี่ยวต่อไปจนน้ำซอสข้นขึ้น
นำน้ำซอสที่ได้ไปราดบนกุ้งที่ทอดเอาไว้แล้ว โรยหน้าด้วยหอมเจียว และผักชี
ทานได้เลยค่าา
ใครที่แพ้กุ้ง หรือไม่ชอบทานกุ้ง อาจจะดัดแปลง เป็นเมนูหมูลูกเขย ไก่ลูกเขย ตามความชอบได้เลยนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบโดย
คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
