ชวนมาทำ เค้กเลมอน ทำง่าย อร่อยหอมนุ่มละมุนในปาก
เค้กเลมอน
ส่วนผสม
1 เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
2 ครีมชีส 110 กรัม
3 น้ำตาลทราย 80-90 กรัม
4 ไข่ไก่ 3 ฟอง
5 แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก 135 กรัม
6 ผงฟู 1 ช้อนชา
7 น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
8 ผิวเลมอน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
9 สีผสมอาหารสีเหลือง
10 เลมอน (สำหรับแต่ง)
ส่วนผสม ไอซิ่งเกลซมะนาว
1 ไอซิ่ง 150 กรัม
2 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มจากใส่เนยสดรสเค็มลงอ่างผสม ตีจนเนยขึ้นฟูเล็กน้อย ตามด้วยครีมชีสตีจนเข้ากันดี
ใส่น้ำตาลทราย แล้วปั่นจนเข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ตีจนเข้ากันดีแล้ว ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงไป
จากนั้นตะล่อมแป้งหรือตีจนเข้ากัน ใส่น้ำเลมอนกับผิวเลมอนลงไป แล้วใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป
จากนั้นก็หยอดใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของถ้วย อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 20-25 นาที นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น
มาทำไอซิ่งเกลซโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากันดี
ใช้บีบหรือราดบนเค้ก ตกแต่งด้วยเลมอนเพื่อสวยงาม
เสร็จแล้วค่ะทานได้เลยค่าาา
ขอบคุณข้อมูลสูตรโดย ครัวป้ามารายห์
