แจกสูตรวิธีทำ ต้มยำรวมมิตร อร่อยเผ็ดซี้ดรสแซ่บโดนใจ
ต้มยำรวมมิตร
ส่วนผสม
1 กุ้ง (แกะเปลือก ล้างสะอาดแล้วกรีดเอาเส้นดำหลังกุ้งออก)
2 ปลาหมึก (หั่น ชิ้นพอดีคำ)
3 อกไก่หั่นชิ้นเล็ก ๆ
4 เห็ดชนิดต่าง ๆ ตามชอบ
5 เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
6 ผักชีฝรั่ง
7 พริกขี้หนู
8 น้ำพริกเผา
9 มะนาว
10 น้ำมะขามเปียก
11 นมข้นจืด
12 น้ำตาลตามชอบ
13 น้ำปลา
วิธีทำ
เริ่มจากตั้งน้ำในปริมาณที่เหมาะสมกับวัตถุดิบ รอให้เดือด ใส่ตะไคร้ และข่า ตามด้วยอกไก่กับปลาหมึก รอให้เนื้อสัตว์สุกใส่เห็ดลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลตามชอบ หากไม่เปรี้ยวเติมมะนาวทีหลังได้
ใส่กุ้งหลังสุดเพื่อไม่ให้กุ้งหดตัวและมีเนื้อแข็งกระด้าง ใส่พริกขี้หนูทุบ น้ำพริกเผา เติมนมข้นจืดลงไปเล็กน้อย พอให้น้ำข้นใส่ใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้ว
ตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบจาก
คุณ Wittra_tt กับ คุณ Ctc026698 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
