แบ่งปันสูตรวิธีทำ หมูย่างใบกะเพรา หอมอร่อยครบเครื่อง ทำง่ายมากๆ
หมูย่างใบกะเพรา
ส่วนผสม
1 สันคอหมู 500 กรัม
2 พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด
3 กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
4 พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด ตามชอบ
5 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8 ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
9 ใบกะเพราสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มจากล้างหมู พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วแล่ให้บาง ๆ
ตำพริกไทยให้ละเอียดก่อน
ใส่พริก และ กระเทียม ตำให้ละเอียดดี
นำไปใส่ในหมูที่พักไว้ พร้อมกับเครื่องปรุงทั้งหมดและใบกะเพรา
คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
นำหมูไปย่างไฟเตาถ่าน ไม่ต้องแห้งมาก เพราะหมูจะสุกไวมาก
จากนั้นหั่นใส่จาน พร้อมเสริฟโดยไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม ทานกับข้าว สวยหรือกับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียวอร่อยมากๆ
หากเพื่อนๆสนใจลองทำทานได้เลยนะค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : cookpad
