ชวนทำ แกงคั่วหอยขมใบชะพลู เมนูแกงกะทิ อร่อยรสกลมกล่อมกลิ่นหอมชวนหิว
แกงคั่วหอยขมใบชะพลู
ส่วนผสม
1 หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม
2 พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
3 กะทิ 2 ถ้วย
4 น้ำปลา
5 น้ำตาลปี๊บ
6 ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม
7 ใบชะอม 50 กรัม
8 ใบมะกรูดฉีก
9 น้ำมันพืช
วิธีทำ
เริ่มจากตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอมดี
จากนั้นใส่กะทิลงไปผัดจนกะทิแตกมันดี
แล้วใส่หอยขมลงไป พอเดือดก็ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามใจชอบ
ใส่ใบชะพลู ชะอม และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากันสักพัก ปิดไฟ
เสร็จแล้วตักใส่ชาม พร้อมทานได้เลยค่าาา
เพื่อนๆลองไปทำทานได้เลยนะค่ะ
