ชวนมาทำ ต้มจืดผักกาดขาว ฟองเต้าหู้หมูสับ อร่อยกลมกล่อมหอมหวานน้ำซุป เครื่องแน่นน่าทานสุดๆ
ต้มจืดผักกาดขาว ฟองเต้าหู้หมูสับ
ส่วนผสม
1 หมูสับ
2 ฟองเต้าหู้แผ่น ลวกน้ำร้อนให้นิ่ม
3 สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)
4 กุ้งแห้ง
5 ปลาหมึกแห้ง
6 ผักกาดขาว
7 ใบต้นหอม ลวกน้ำร้อน
8 คื่นช่าย
9 ซีอิ๊วขาว
10 น้ำปลา
วิธีทำ
เริ่มจากนำหมูสับผสมกับสามเกลอ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วนวดให้เข้ากันดี ปั้นเป็นก้อน ห่อด้วยฟองเต้าหู้ ใช้ต้นหอมมัดไว้ เพือไม่ให้หลุดออกจากกันตอนนำไปต้มคะ
ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือดใส่ปลาหมึกแห้งลงไป ต้มสักพักให้ปลาหมึกนิ่มลง จากนั้นใส่ผักกาดขาว ฟองเต้าหู้หมูสับ กุ้งแห้ง แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ต้มให้เดือด จนหมูสุกดีชิมรสตามชอบ ให้สังเกตุหมูห่อด้วยฟองเต้าหู้จะลอยขึ้นมา ใส่คื่นช่าย ตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ
พร้อมที่จะทานได้เลยค่าา
เพื่อนๆลองทำตามสูตรนี้ได้เลยนะคะ หากท่านใดสนใจอยากนำไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้ก็ได้เลยนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจากคุณ .Supaporn Kumnodnae
