แบ่งปันสูตรวิธีทำ ปลากุเลานึ่งมะนาว ราดด้วยน้ำยำมะนาวพริกรสอร่อยจัดจ้านแซ่บๆถึงใจ
ปลากุเลานึ่งมะนาว
ส่วนผสม
1 ปลากุเลาสด
2 รากผักชีสับ
3 พริกสดสับ
4 กระเทียมสับ
5 น้ำปลา
6 น้ำตาลทราย
7 น้ำเปล่า
8 พริกสดสับ
9 น้ำมะนาว
วิธีทำ
เริ่มจากนำปลามาขอดเกล็ดแล้ว ดึงเหงือก ดึงไส้ ล้างทำความสะอาด บั้งให้สวยงาม พักให้สะเด็ดน้ำรอไว้
ตั้งซึ้งนึ่งรอจนน้ำเดือด ใส่ปลาลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนสุกดี
มาทำน้ำยำ ผสมรากผักชี พริกสด กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ตั้งหม้อจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ใส่พริกลงไป เติมน้ำมะนาวชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วราดบนตัวปลาได้เลยค่าา
พร้อมทานได้เลยค่าา
เพื่อนๆลองไปทำตามได้เลยนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก : กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์, silpa-mag.com
