ชวนมาทำ “แป้งโรตีนวดมือ” สูตรหอมอร่อยเคี้ยวเพลินปาก ใช้เวลานวดแค่ 5 นาที
นวดแป้งโรตี
ส่วนผสม สูตรนี้ได้ 12 แผ่น
แป้งเอนกประสงค์ 250 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 20 กรัม
ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 100 กรัม
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ- เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลายสำหรับทา
วิธีทำ
มาเริ่มจากนำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกันค่ะ ยกเว้นเนยสดละลายสำหรับทา ผสมนวดรวมกัน ประมาณ 5 นาทีก็ใช้ได้แล้ว
.
เมื่อนวดแป้งได้ 5 นาที เอาแบ่งเป็น 3 ก้อนเท่าๆ กัน นำเนยสดละลายทาให้ทั่วทุกก้อน แล้วพักแป้ง 15นาที – 1 ชั่วโมง ตามสะดวกเลยคะ
หลังจากพักแป้งแล้ว นำแป้งมารีดเป็นแผ่นแล้วทาเนยสดละลายให้ทั่วแผ่น
พับทับจากข้างเข้าหาตรงกลาง ทาเนยสดอีกครั้งและพับเข้าหากัน
ทำแบบนี้จนครบทุกชิ้น
จากนั้นนำมากลิ้งอีกครั้ง แล้วม้วนเป็นแท่ง และตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น
* สามารถทำเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือนเลยคะ
กลิ้งเป็นแผ่นและวางลงบนถุงพลาสติก 6×9 ที่ตัดแบ่งครึ่ง วางลงบนถุง ซ้อนกันเป็นชั้นๆ และแช่ช่องฟรีส เก็บได้นานหลายเดือนเลยค่ะ
ระวังอย่ากลิ้งให้แป้งบางจนเกินไปนะคะ
เมื่อตัดแบ่งเป็นชิ้นแล้ว กลิ้งเป็นแผ่น เตรียมทอดได้
ตั้งไฟแรงปานกลาง นำลงทอดจนเหลืองดี แล้วนำขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
.
เราก็จะได้โรตีหอม หนานุ่ม อร่อยๆ กินเปล่าๆ กินกับแกง หรือราดนม ได้หมดเลยค่ะ อร่อยน่าทานมากๆเลยคะ
มาทานโรตีหอมนุ่มอร่อยมาก เพื่อนๆลองไปทำตามได้เลยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป
