แบ่งปันสูตรวิธีทำ “หมักปีกไก่ย่าง” ทำง่าย อร่อยหอมเครื่องหมัก สีสวยโดนใจ ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี
หมักปีกไก่ย่าง
วัตถุดิบ
1 ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
2 กระเทียม 1 1/2 หัว
3 พริกไทยดำ 1 ชช
4 ผักชี 1 ต้น
5 น้ำมันหอย 1 ชต
6 ซอสปรุงรส 2 ชต
7 น้ำตาล 2 ชต
8 ผงขมิ้น 2 ชช
9 ซีอิ๊วดำ 1 ชช
10 ไม้เสียบลูกชิ้น
วิธีทำ
มาเริ่มเทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะ กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำตาล ผงขมิ้น กับซีอิ๊วดำ
คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปได้เลยคะ
คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว หมักทิ้งไว้ 30 นาทีหรือข้ามคืนก็ได้เลย
นำมาเสียบไม้และปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุกดี ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180’C/30-45 นาที จนกว่าจะสุกดี
ลงมือทานได้เลยคะหอมอร่อย กินกับส้มตำก็ฟินเลยค่ะ เพื่อนๆ ลองไปทำตามได้เลยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลสูตรจากคุณ แขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิป
