แบ่งปันสูตร สเต๊กไก่สับ เมนูอาหารฝรั่งแบบบ้าน ๆ ทำง่าย อร่อยเคี้ยวเพลินฟินดี
สเต็กไก่สับ
ส่วนผสม มันฝรั่งอบ
1 มันฝรั่ง
2 เกลือ
3 น้ำมันมะกอก
4 ใบไทม์ หรือผงออริกาโน่
5 กระดาษฟอยล์
วิธีทำ
มาเริ่มจากเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามใจชอบได้ นำไปต้มให้สุก เทน้ำทิ้งแล้วนำไปตั้งบนไฟอีกครั้งประมาณ 1 นาที เพื่อไล่ความชื้น
หุ้มกระดาษฟอยล์ลงบนถาด นำมันฝรั่งมาวางลงไป ใส่น้ำมันมะกอกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
นำมันฝรั่งเข้าเตาอบ ประมาณ 20 นาที แล้วกลับด้านอบต่อจนมันฝรั่งสีเข้มขึ้น
นำเกลือมาผสมกับใบไทม์ แล้วนำมาโรยใส่มันฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันเลยคะ
ซอสพริกไทยดำและสเต๊กไก่

ส่วนผสม ซอสพริกไทยดำ
1 ซอสพริกไทยดำสำเร็จรูป
2 หอมใหญ่สับละเอียด
3 เนย
4 น้ำเปล่า
วิธีทำ ซอสพริกไทยดำ
มาตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป เมื่อละลายใส่หอมลงไปผัดให้สุกดี
ใส่ซอสพริกไทยดำ เติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวไฟอ่อนจนได้ที่
ตักใส่ถ้วยรอไว้
ส่วนผสม สเต๊กไก่สับ
1 สะโพกไก่
2 กระเทียม
3 ซอสหอยนางรม
4 ซีอิ๊วขาว
5 น้ำตาลทรายเล็กน้อย
6 พริกไทยป่น
7 ใบไทม์
8 น้ำมันมะกอก
วิธีทำ สเต๊กไก่สับ
นำเอาเนื้อไก่มาสับๆ ใกล้จะละเอียดใส่กระเทียมลงไปสับให้เข้ากันดี
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และใบไทม์ นวดให้เข้ากัน แล้วนำมาปั้นเป็นก้อน
หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หรือทั้งคืนก็ได้เลยคะ
ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย รอกระทะร้อน
นำไก่ลงไปทอดแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หรือ 10 นาทีได้
จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำซอสพริกไทยดำ กินคู่กับสลัดผักและมันอบ อร่อยฟินแน่นอนเลยคะ

สามารถดัดแปลงเป็นสเต๊กเนื้อได้เลยค่ะ ตามใจชอบ

หากไม่ชอบราดซอสพริกไทยดำก็กินเล่นได้เลย หรือจะกินกับซอสมะเขือเทศก็ได้เลยค่ะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยคะ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 2228164 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)