แจกสูตรวิธีทำ “ไก่ต้มน้ำปลา” เมนูน้ำซุปอร่อยเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด แถมทำง่ายไม่ยุ่งยาก
เมนูไก่ต้มน้ำปลา
1 ไก่ ใช้ส่วนของน่องติดสะโพก 3 ชิ้นค่ะ
2 พริกไทย กระเทียม รากผักชี
3 น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
5 ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
น้ำจิ้ม
1 กระเทียม
2 รากผักชี
3 พริกขี้หนูสวน
4 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
6 เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
7 น้ำซุปที่ต้มไก่
ขั้นตอน
นำเอาน่องติดสะโพกทั้ง 3 ชิ้นมาล้างทำความสะอาดดีแล้ว ก็นำมาบั้ง เตรียมตั้งน้ำกะให้พอท่วมๆไก่ก็พอ
นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่เราบุๆเตรียมไว้ใส่ลงไปได้เลย
ใส่ไก่ลงไปทั้ง 3 ชิ้นได้เลยคะ
มาใส่ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และซีอิ้วดำ ใช้เวลาต้มประมาณ 20 นาทีได้
ระหว่างรอไก่สุก มาทำในส่วนน้ำจิ้มกันเลยค่ะ
มาตำรากผักชีให้ละเอียดดี ตามด้วยกระเทียม และพริกขี้หนูสวน ปริมาณตามความชอบเลยนะคะ
ตำละเอียดดีแล้ว ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป
คนเข้ากันดีแล้วเติมน้ำซุปที่ต้มไก่ลงไป
ตามด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ชิมรสตามชอบเลยคะ
พอต้มครบ 20นาที ก็นำขึ้นได้เลยคะ
เรียบร้อยแล้วค่ะ ไก่ต้มน้ำปลา เมนูทำง่าย อร่อยน่าทานมากๆ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป
