แบ่งปันสูตร ตำข้าวโพด ใส่ไข่เค็ม เมนูอร่อยสุดแซ่บพร้อมวิธีต้มข้าวโพดแบบง่ายๆ
ตำข้าวโพด ใส่ไข่เค็ม
ส่วนผสม ข้าวโพดต้ม
1 ข้าวโพดดิบ 2-3 ฝัก
2 น้ำเปล่า
3 ใบเตย (ใส่ไม่ใส่ก็ได้)
4 เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวโพดต้ม
มาตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าให้ท่วมข้าวโพดแล้วใส่ใบเตยลงไปได้เลย
เติมเกลือ เปิดไฟ ต้มประมาณ 8-10 นาทีได้ หรือจนข้าวโพดสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
ฝานเป็นแผ่น ตามใจชอบเลยค่า
สูตรตำข้าวโพด
ส่วนผสม ตำข้าวโพด
1 ข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก (ฝานเป็นแผ่น )
2 พริกแดงสด 4-5 เม็ด
3 กระเทียมเล็ก 5-6 กลีบ
4 ถั่วฝักยาว (เด็ดเป็นท่อนสั้น)
5 น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำเชื่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
9 มะเขือเทศสีดา 2 ลูก หรือมะเขือเทศราชินี 6 ลูก
10 ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
11 กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
12 ไข่เค็ม 1 ฟอง
วิธีทำ ตำข้าวโพด
นำพริกกับกระเทียมลงไปโขลกพอหยาบ ตามด้วยถั่วฝักยาว โขลกพอหยาบ
จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเชื่อม คลุกเคล้าจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามใจชอบเลยคะ
ใส่ข้าวโพดฝานกับมะเขือเทศ คลุกเคล้าพอเข้ากันดี
ใส่ถั่วคั่ว ตามด้วยกุ้งแห้ง คลุกเคล้าพอเข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่จานได้ วางไข่เค็มลงไปให้สวยงาม (หรือใส่ไข่เค็มลงไปคลุกกับส้มตำก็ได้) พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้าา

น่าทานมากๆเลยคะ ลงมือทานได้เลยค่าา เพื่อนๆ ลองทำตามได้เลยนะคะ