แบ่งปันสูตร ผัดขี้เมาไก่ เมนูอาหารตามสั่งเนื้อไก่นุม รสเผ็ดร้อนอร่อยแช่บสะใจ
ผัดขี้เมาไก่
ส่วนผสม ไก่หมัก
1 เนื้อไก่
2 น้ำมันหอย
3 น้ำปลา
4 น้ำมันพืช
ส่วนผสม ผัดขี้เมาไก่
1 ไก่หมัก
2 พริกสด
3 กระเทียม
4 ข้าวโพดอ่อน หรือผักตามชอบ
5 พริกแห้ง
6 พริกไทยอ่อน
7 กระชายซอย
8 ใบมะกรูดฉีก
9 น้ำมันหอย
10 ซอสปรุงรส
11 น้ำปลา
12 น้ำตาลทราย
13 ซีอิ๊วดำ
14 ใบกะเพรา
15 ใบโหระพา
16 น้ำมันพืช
วิธีทำ ผัดขี้เมาไก่
มาหมักไก่กับน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำมันพืช เอาไปแช่เย็นประมาณ 35 นาทีได้ เตรียมรอไว้
โขลกพริกกับกระเทียมพอแหลก ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไป เจียวให้พอหอม
ใส่ไก่หมักลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่คะน้า พริกไทยอ่อน พริกแห้ง กระชาย และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันดี
ปรุงรสตามใจชอบ เติมซีอิ๊วดำ ใส่ใบกะเพรากับใบโหระพา ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟได้เลยคะ
ลงมือทานได้เลยคะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : thaitastetherapy.com
