แบ่งปันสูตรวิธีทำ “ขนมเทียนฟักทอง” ขนมเนื้อนุ่ม อร่อยหวานกำลังดี เก็บสูตรไว้ทำกินทำขายก็ได้
ขนมเทียนฟักทอง
ส่วนผสม
1 แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
2 ฟักทองนึ่งบด 200 กรัม
3 น้ำเปล่า หรือกะทิ 70 กรัม
4 เกลือ 1/2 ช้อนชา
5 น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
6 น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช
7 ใบตอง
วิธีทำ
นำเอาฟักทองล้างให้สะอาดดี แล้วปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็กๆ นึ่งจนสุกนิ่ม จากนั้นบดให้ละเอียดดี
นำฟักทอง แป้ง เกลือ น้ำตาลมะพร้าว นวดให้เข้ากัน แล้วทยอยใส่น้ำนวดให้เนียนเข้ากันดี จนแป้งไม่ติดมือ
นำใบตองมาเช็ดทำความสะอาด ใช้ปากชามวางแล้วตัดเป็นรูปวงกลมตามรอยปากชาม
ปั้นแป้งเป็นลูกกลม กดแผ่ให้แบนๆ แล้วใส่ใส้ แล้วใช้แป้งห่อใส้ให้มิด จากนั้นให้วางแป้งลงในถ้วยน้ำมัน
นำน้ำมันทาให้ทั่วใบตอง แล้วนำแป้งวางบนใบตอง ห่อเป็นกรวยรูปขนมเทียน
นำไปนึ่งด้วยน้ำเดือด ประมาณ 30 นาทีได้ หรือจนกว่าจะสุกดี
ลงมือทานได้เลยค่ะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะคะ ขนมเทียนฟักทอง สีเหลืองสวย เนื้อนุ่ม อร่อยหวานพอดี ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป
