แบ่งปันสูตร บะหมี่ไก่เทอริยากิ ทำง่าย หอมอร่อยนุ่มชุ่มคอ

บะหมี่ไก่เทอริยากิ

ส่วนผสม

1.อกไก่ 1 ชิ้น

2.โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

3.ซอสถั่วเหลืองคิโคแมน 2 ช้อนโต๊ะ

4.เหล้ามิริน 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

6.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

7.งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

8.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างไก่ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ หั่นขิงแล้วโขลกให้ละเอียด คั้นเอาแต่น้ำ เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมดก่อน จะได้ไม่ลืมค่ะ
นำเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นงาขาวมาใส่ชามเล็กคนให้เข้ากัน

เสร็จแล้วนำเนื้ออกไก่ลงมาหมักค่ะ ทิ้งไว้ 15 นาที น้ำหมักไก่อย่างทิ้งนะคะ เพราะเดี๊ยวเอาไปเคี่ยวเป็นน้ำซอส
แล้วก็เอามานาบกับกะทะ ให้สุกทั้งสองด้าน

แต่ด้วยความที่รีบเร่ง ไหนจะต้องไปต้มบะหมี่อีก จะทิ้งไก่ก็กลัวไหม้ ก็เลยจัดลงหม้ออบลมร้อน ไฟ 175 c เวลา 30 นาทีค่ะ
จากนั้นก็จะมาต้มบะหมี่ เอาบะหมี่ล้างน้ำก่อนค่ะ

ลงไปลวกในน้ำร้อน
นำมาผ่านน้ำเย็น
ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แค่นี้บะหมี่ก็เส้นสวยไม่เป็นก้อนค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำมันคลุกด้วย

น้ำหมักไก่ที่เหลือ นำมาเคี่ยวทำเป็นน้ำซอสราด พอดีชอบน้ำซอสเยอะๆ ก็เลยใส่น้ำเปล่าไป 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลไป 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1 หยิบมือค่ะ เป็นคนที่ชอบออกหวานนิดๆ