แบ่งปันสูตร “หมูสามชั้นต้มน้ำปลา” เนื้อเน้นๆ อร่อยเหนียวนุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก

แบ่งปันสูตร “หมูสามชั้นต้มน้ำปลา” เนื้อเน้นๆ อร่อยเหนียวนุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก

หมูสามชั้นต้มน้ำปลา

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้น 500 กรัม

2.รากผักชี 2-3 ราก

3.พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

4.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียม 15 กลีบ

7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

8.พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ

9.มะนาว 1 ลูก

10.น้ำเปล่า 2 ชามแกง

11.ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ต้มน้ำรอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ รากผักชี ให้น้ำเดือดอีกรอบ

 

ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยบด เคี่ยวไปอีก 30-40 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู


ปิดเตา นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

จัดใส่จานราดน้ำที่เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

วิธีทำน้ำจิ้ม

นำพริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำต้มสุกอุ่น น้ำตาล บีบมะนาว ตักใส่ถ้วย เสริฟได้เลย

ลิ้มรสความอร่อย อย่าลืมกลับไปทดลองทำตามนะคะ รับรองอร่อยถูกใจไม่ผิดหวังแน่นอนจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลโดย  GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป

Related posts

Leave a Comment