แบ่งปันสูตรวิธีทำ ต้มกะทิผักรวม เมนูรสหอมอร่อยกลมกล่อมแถมมีประโยชน์
ต้มกะทิผักรวม
ส่วนผสม น้ำพริกแกง
1 หอมแดง
2 พริกไทย
3 กะปิอย่างดี
4 กุ้งสด
ส่วนผสม ต้มกะทิผักรวม
1 หัวกะทิ
2 หางกะทิ
3 ผักเหลียง
4 หน่อไม้หวานต้มแล้วสับเป็นชิ้น (ต้มหน่อไม้ใส่เกลือต้มจนสุก ตักแช่น้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ)
5 ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน
6 สะตอ
7 พริกเหลืองหั่นท่อน
8 น้ำตาลปี๊บ
9 เกลือ
10 กุ้งสด
วิธีทำ น้ำพริกแกง
โขลกทุกอย่างเข้าด้วยกันให้ละเอียดดี พักไว้
วิธีทำ ต้มกะทิผักรวม
มาต้มหัวกะทิและหางกะทิ พอเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปคนให้เข้ากันดี
แล้วรอจนเดือดอีกครั้งใส่ผักทุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและเกลือ จากนั้นใส่กุ้งลงไป (ห้ามคน) เมื่อกุ้งสุกชิมรสตามชอบแล้วตักเสิร์ฟได้
ลงมือทานได้เลยค่ะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
