แบ่งปันสูตร หมึกต้มน้ำดำ เมนูอาหารสูตรพื้นบ้าน รสอร่อยหวานเด้งไม่คาวต้องลอง
หมึกต้มน้ำดำ
ส่วนผสม หมึกต้มน้ำดำ
1 ปลาหมึก
2 ข่า
3 หอมแดงบุบ
4 ตะไคร้บุบ
5 พริกไทยดำเม็ดบุบ
6 น้ำปลา
7 ผงปรุงรส
8 ขึ้นฉ่าย
วิธีทำ หมึกต้มน้ำดำ
มาตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า ใส่ข่า ตะไคร้บุบ หอมแดงบุบ และพริกไทยบุบ นำลงไป
ต้มไปสักพักจนเนื้อหอมแดงมีความใสนิด ๆ แล้วปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาและผงปรุงรสได้
จากนั้นนำหมึกที่ล้างสะอาดเอาแค่ด้านนอกมาดึงกระดองใสออก แล้วใส่ลงหม้อ ตามด้วยขึ้นฉ่าย เร่งไฟให้แรง ต้มต่อประมาณ 1 นาทีได้ แล้วปิดไฟ
เมื่อเสร็จก็จะได้น่าตาน่าทานประมาณนี้เลยค่ะ
ตักใส่ชามแล้วทานได้เลยค่ะ เพื่อนๆนำไปทำตามได้เลยนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณ Ananya Amy_1994
