ไข่เจียวชะอม ฟู กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อย ทำง่ายเวอร์
ใครชอบกินไข่เจียวห้ามพลาด วันนี้มาทำ ไข่เจียวชะอม เมนูง่ายๆ แต่หอม อร่อย ได้ประโยชน์จากชะอม ใครจะกินเปล่าๆ หรือจิ้มกับน้ำพริกกะปิก็เด็ด
มาลองทำกันเลย 
วัตถุดิบที่ต้องเตรีย
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
ชะอม 1 กำ (เด็ดเอาแต่ใบ)
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
พริกไทยเล็กน้อย (เพิ่มความหอม)
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำไข่เจียวชะอมให้ฟูกรอบ
ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตีให้เข้ากันจนไข่เป็นฟองฟู
ใส่ชะอมลงไป คนให้เข้ากันดี
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อย ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนจัด
เทไข่ลงไปทอด พอขอบเริ่มเหลืองให้ลดไฟลงเล็กน้อย รอจนสุกกรอบแล้วพลิกกลับอีกด้าน
ทอดต่อจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเสิร์ฟได้เลย
