ไก่นึ่งซีอิ๊วเห็ดหอม หอมเข้มข้น นุ่มละมุน อร่อยซึมเข้าเนื้อ

ไก่นึ่งซีอิ๊วเห็ดหอม หอมเข้มข้น นุ่มละมุน อร่อยซึมเข้าเนื้อ

สูตรและวิธีทำ ไก่นึ่งซีอิ๊วเห็ดหอม 🍗🍄

ส่วนผสม

– น่องไก่หรือสะโพกไก่ 2-3 ชิ้น (หรือไก่ทั้งตัวหั่นเป็นชิ้น)

– เห็ดหอมแห้ง 4-5 ดอก (แช่น้ำจนนิ่ม)

– ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา (เพิ่มสีสัน)

– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

– ขิงซอย 4-5 แผ่น

– พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

– ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

– น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. เตรียมไก่และเห็ดหอม

– ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง

– แช่เห็ดหอมจนนิ่ม แล้วหั่นครึ่ง (หากดอกใหญ่)

2. หมักไก่

– ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา น้ำตาล พริกไทย กระเทียมสับ และขิงซอยให้เข้ากัน

– นำไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ **อย่างน้อย 30 นาที** หรือข้ามคืน

3. นึ่งไก่

– นำไก่ที่หมักไว้ใส่จานสำหรับนึ่ง

– วางเห็ดหอมบนไก่ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

– ตั้งหม้อนึ่งให้เดือด วางจานไก่ลงไป นึ่งประมาณ **30-40 นาที** หรือจนไก่นุ่ม

4. จัดเสิร์ฟ

– ตักไก่นึ่งซีอิ๊วเห็ดหอมใส่จาน

– โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ



✨ **เคล็ดลับความอร่อย**
✔️ **หมักข้ามคืน** จะทำให้ไก่นุ่มและรสชาติเข้าเนื้อ
✔️ **น้ำมันงา** เพิ่มความหอมให้อาหาร
✔️ **ใช้ไฟกลางในการนึ่ง** จะช่วยให้เนื้อไก่ไม่แข็งและฉ่ำ

ลองทำดู อร่อยนุ่ม หอมเห็ดหอมแน่นอน

Related posts

Leave a Comment