หอมขิง กระเทียม ไก่นุ่มๆ อร่อยแบบไทยๆ ฟินเกินต้าน
สูตรไก่ผัดขิง หอมอร่อย แซ่บแบบไทยๆ
วัตถุดิบ
– อกไก่/สะโพกไก่ 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
– ขิงสด 1/2 ถ้วย (ซอยเป็นเส้น)
– เห็ดหูหนู 1/2 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้น)
– พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด (หั่นเฉียง)
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอม 2 ต้น (หั่นท่อน)
– หอมใหญ่ 1/2 หัว (หั่นเสี้ยว)
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. เตรียมของ – ซอยขิงให้เป็นเส้นบางๆ หั่นไก่และผักทั้งหมดเตรียมไว้
2. ผัดเครื่องปรุง – ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ขิงลงไปผัดให้หอมฟุ้ง
3. ใส่ไก่– ใส่ไก่ลงไปผัดจนเริ่มสุก เติมหอมใหญ่และเห็ดหูหนูลงไป
4. ปรุงรส – ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
5. เติมสีสัน – ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอม ผัดต่ออีก 1 นาที ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ 
เคล็ดลับความอร่อย
ใช้ขิงอ่อน จะได้รสชาติที่ไม่เผ็ดจนเกินไป
อย่าผัดนานเกินไป ขิงควรมีความกรุบๆ จะอร่อยกว่า
กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องเติมข้าว หอม อร่อย ทำง่าย ลองแล้วจะติดใจ
