อกไก่ทอดชิ้นโตๆ ฟินจนต้องร้องว่า อร่อยโว้ย
สูตรอกไก่ชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มใน
วัตถุดิบ
– อกไก่ 2 ชิ้น (แล่ให้บางลงเล็กน้อย)
– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
– แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย (เพิ่มความกรอบ)
– น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย (ช่วยให้แป้งฟูกรอบ)
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกไทย 1/2 ช้อนชา
– ผงกระเทียม 1 ช้อนชา (เพิ่มความหอม)
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. หมักอกไก่ – นำอกไก่มาคลุกเกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และซอสปรุงรส หมักไว้ 20-30 นาที
2. เตรียมแป้ง – ผสมแป้งทอดกรอบและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำเย็นจัดแล้วคนให้เข้ากัน
3. ชุบแป้ง – นำไก่ลงชุบแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
4. ทอดให้กรอบ – ตั้งน้ำมันให้ร้อน (ไฟกลาง) นำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 5-7 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
5. พร้อมเสิร์ฟ – กินคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส ฟินทุกคำ! 
เคล็ดลับความอร่อย
ใช้น้ำเย็นในแป้ง ทำให้แป้งกรอบขึ้น
ใช้ไฟกลางตอนทอด ไก่จะสุกทั่วถึงและไม่ไหม้
ถ้าชอบเผ็ด เติมพริกป่นลงในแป้งได้เลย
กรอบมาก นุ่มมาก ลองทำแล้วระวังจะหยุดกินไม่ได้
