หมูทอดกรอบ ๆ ข้าวเหนียวร้อน ๆ ฟินเต็มคำ
🍖 สูตรและวิธีทำหมูทอด (กรอบนอก นุ่มใน)
วัตถุดิบ
– หมูสามชั้น / หมูสันคอ 500 กรัม
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี 2 ต้น (ตำละเอียด)
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความกรอบ)
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. หมักหมู – หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดพอดี ใส่กระเทียม รากผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทย น้ำตาล และแป้งทอดกรอบ คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที – 1 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะ – ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟกลางจนร้อน
3. ทอดหมู – นำหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ พลิกกลับไปมาให้สุกทั่วกัน
4. สะเด็ดน้ำมัน – ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
🔥 Tip: ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือข้าวสวย พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยฟินสุด ๆ 🥢🍚
ลองทำดู แล้วมาแชร์กันน้า
