“ไก่จ๊อกรอบ ๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ใครจะอดใจไหว”
สูตรวิธีทำไก่จ๊อ
วัตถุดิบ
– อกไก่ หรือสะโพกไก่บด 500 กรัม
– มันหมูแข็ง (หั่นเต๋าเล็ก) 100 กรัม
– รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
– ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. เตรียมไส้ไก่จ๊อ
– ผสมไก่บด มันหมูแข็ง และรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกแล้วให้เข้ากัน
– ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และไข่ไก่
– ใส่แป้งมันลงไป นวดให้เหนียว แล้วพักไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. ห่อไก่จ๊อ
– นำฟองเต้าหู้มาตัดเป็นแผ่นยาวพอเหมาะ
– ตักไส้ไก่วางลงไปแล้วม้วนให้แน่น ใช้น้ำทาบริเวณปลายแป้งเพื่อให้ติดกัน
– นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซตตัว
3. นึ่งไก่จ๊อ
– ตั้งซึ้งนึ่งให้ร้อน วางไก่จ๊อลงไปแล้วนึ่งประมาณ 10-15 นาที
– นำออกมาพักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. ทอดไก่จ๊อ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง
– ทอดไก่จ๊อจนเหลืองกรอบ นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
– กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสพริก อร่อยสุด ๆ! 
ลองทำดูแล้วจะติดใจ
