ไก่นึ่งซีอิ๊ว 
เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมซีอิ๊ว ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวต้มก็อร่อย
วัตถุดิบ
– อกไก่ / น่องไก่ / สะโพกไก่ 500 กรัม
– ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา (เพิ่มสีสวย)
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ขิงแก่หั่นแว่น 4-5 ชิ้น
– ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
– พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
– น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
วิธีทำ
1. หมักไก่
– ใส่ไก่ลงในชามผสม
– ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล น้ำมันงา กระเทียมสับ ขิง และพริกไทย
– คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที หรือแช่เย็นข้ามคืนให้รสชาติเข้าเนื้อ
2. นึ่งไก่
– วางไก่ที่หมักลงในจานสำหรับนึ่ง
– เทน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
– นึ่งด้วยไฟกลาง 25-30 นาที หรือจนไก่สุก
3. จัดเสิร์ฟ
– หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
– โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย
ใช้ไก่ส่วนสะโพกหรือน่อง จะทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
น้ำมันงาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเมนูนี้
ถ้าชอบรสเผ็ด สามารถใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอยเพิ่มได้
