ขนมสาลี่ เนื้อนุ่มฟู หอมหวาน ทำง่าย

ขนมสาลี่ เนื้อนุ่มฟู หอมหวาน ทำง่าย

ขนมสาลี่ 🍰 เป็นขนมไทยกึ่งเบเกอรี่ เนื้อนุ่มฟู หอมหวาน ทำง่าย ใช้แป้งสาลีเป็นหลัก คล้ายเค้กแต่มีกลิ่นและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ มักนิยมทำเป็นขนมแจกในงานบุญ งานมงคลต่างๆ

📝 ส่วนผสม (สูตรพื้นฐาน)

– แป้งสาลี (เอนกประสงค์) 1 ถ้วย

– ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์กลาง)

– น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย

– ผงฟู 1 ช้อนชา

– น้ำหอมกลิ่นมะลิ หรือวานิลลา ½ ช้อนชา

– สีผสมอาหาร (ตามชอบ) เช่น ชมพู เขียว

– ถ้วยกระดาษสำหรับนึ่ง

👩‍🍳 วิธีทำ

1. ตีไข่ + น้ำตาล

– ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตี (หรือใช้ตะกร้อมือ) จนขึ้นฟู สีอ่อนลง และข้นเป็นริบบิ้น

2. ใส่กลิ่นและสี

– เติมกลิ่นมะลิหรือวานิลลา และสีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้ง

– ร่อนแป้งสาลี + ผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมไข่

– ใช้พายตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน (อย่าคนแรง เดี๋ยวขนมไม่ฟู)

4. ตักใส่ถ้วย

– ตักใส่ถ้วยกระดาษประมาณ ¾ ของถ้วย

5. นึ่ง

– นึ่งในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดแล้ว ใช้ไฟแรง 15–20 นาที

✨ เสิร์ฟ

ขนมจะฟูฟ่อง เนื้อนุ่ม หวานหอมพอดี กินตอนอุ่นๆ คือฟินมาก

Related posts

Leave a Comment