ขนมสาลี่ เนื้อนุ่มฟู หอมหวาน ทำง่าย
ขนมสาลี่ 
เป็นขนมไทยกึ่งเบเกอรี่ เนื้อนุ่มฟู หอมหวาน ทำง่าย ใช้แป้งสาลีเป็นหลัก คล้ายเค้กแต่มีกลิ่นและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ มักนิยมทำเป็นขนมแจกในงานบุญ งานมงคลต่างๆ
ส่วนผสม (สูตรพื้นฐาน)
– แป้งสาลี (เอนกประสงค์) 1 ถ้วย
– ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์กลาง)
– น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
– ผงฟู 1 ช้อนชา
– น้ำหอมกลิ่นมะลิ หรือวานิลลา ½ ช้อนชา
– สีผสมอาหาร (ตามชอบ) เช่น ชมพู เขียว
– ถ้วยกระดาษสำหรับนึ่ง
วิธีทำ
1. ตีไข่ + น้ำตาล
– ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตี (หรือใช้ตะกร้อมือ) จนขึ้นฟู สีอ่อนลง และข้นเป็นริบบิ้น
2. ใส่กลิ่นและสี
– เติมกลิ่นมะลิหรือวานิลลา และสีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้ง
– ร่อนแป้งสาลี + ผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมไข่
– ใช้พายตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน (อย่าคนแรง เดี๋ยวขนมไม่ฟู)
4. ตักใส่ถ้วย
– ตักใส่ถ้วยกระดาษประมาณ ¾ ของถ้วย
5. นึ่ง
– นึ่งในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดแล้ว ใช้ไฟแรง 15–20 นาที
เสิร์ฟ
ขนมจะฟูฟ่อง เนื้อนุ่ม หวานหอมพอดี กินตอนอุ่นๆ คือฟินมาก
