แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นทอดกระเทียม” ใส่พริกขี้หนู สูตรหมูทอดอร่อยแซ่บไม่แพ้ร้านดัง
ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกขี้หนูสวน
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลก) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอย
- พริกขี้หนูสวน
ภาพจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว
วิธีทำหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกขี้หนูสวน
1. นำหมูสามชั้นปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย ใส่สามเกลอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบกับแป้งข้าวเจ้า คลุกเคล้าพอให้แป้งเคลือบหมูสามชั้น
ภาพจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่สามชั้นลงทอด ช่วงแรกอย่าเพิ่งคน พอเซตตัวดีแล้วค่อยคนไปเรื่อย ๆ
ภาพจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว
3. พอเหลืองสวยตามต้องการแล้วใส่กระเทียมลงไป
ภาพจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว
4. พอกระเทียมเริ่มกรอบใส่พริกขี้หนูสวนลงไป
ภาพจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว
5. ทอดประมาณ 4-5 วินาที ปิดไฟ ตักขึ้นได้เลย
ภาพจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว
6. พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
