แจกสูตรทำ “ข้าวเหนียวขนุน” ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ ร้อนๆใส่หน้าต่างๆแน่นๆอร่อยฟินมาก
ส่วนผสม
-
ข้าวเหนียวเขี้ยงู 250 กรัม
-
หัวกะทิ 125 กรัม
-
น้ำตาลทราย 125 กรัม
-
เกลือป่น 8 กรัม
-
ขนุนเนื้อหนา
-
ถั่วทองคั่วสุก
*ข้าวเหนียวมูนสีต่างๆทำขั้นตอนเเดียวกันเลยจ้า
*สีเขียวจากน้ำใบเตย
*สีชมพู ส้ม เหลือง และอื่นๆ ใช้สีผสมอาหารหยดได้เลยจ้า
ขั้นตอนการทำ
-
ขั้นตอนที่ 1
แช่ข้าวเหนียวประมาณสองชั่วโมง แล้วนำมานึ่งให้สุก ในระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ก็ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือตั้งไฟให้ละลาย เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้ว เทใส่อ่างผสมแล้วค่อย ๆ เทกะทิลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาไว้ให้ข้าวเหนียวระอุ ข้าวเหนียวจะไม่แฉะค่ะ (แบ่งกะทิไว้เล็กน้อยสำหรับราดหน้าด้วยนะคะ)
-
ขั้นตอนที่ 2
ขนุนเลือกเนื้อหนา ๆ ไม่สุกมากเกินไป
-
ขั้นตอนที่ 3
ตักข้าวเหนียวใส่ในขนุนที่แกะเมล็ดออกแล้ว โรยหน้าด้วยกะทิ และถั่วทองคั่วค่ะ
